郁金

洗净，润透，切薄片，干燥；或洗净，干燥，打碎。

本品横切面：温郁金 表皮细胞有时残存，外壁稍厚。根被狭窄，为4～8 列细胞，壁薄，略呈波状，排列整齐；皮层宽约为根直径的 1/2，油细胞难察见，内皮层明显。中柱韧皮部束与木质部束各40～55个，间隔排列，木质部束导管2～4个，并有微木化的木纤维，导管多角形，壁薄，直径20～90μm。薄壁细胞中的淀粉粒均糊化。

黄丝郁金 根被最内层细胞壁增厚，有时木质部导管与纤维连接成环。油细胞众多。薄壁组织中随处散有色素细胞。

桂郁金 根被细胞偶有增厚，根被内方有1～2列厚壁细胞，成环，层纹明显。导管类圆形，直径可达 160μm。

绿丝郁金 根被细胞无增厚 。中柱外侧的皮层处常有色素细胞，韧皮部皱缩,木质部束较多，64～72个，导管扁平。

①对脂质代谢的影响

对胆甾醇（每天给予1克）引起动脉粥样硬化的家兔，每天口服郁金水煎剂10克左右，100天后血清胆甾醇不仅没有下降，反而比对照组高，磷脂升高较明显，β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升，但与对照组无差异。郁金粉按134毫克/100克给予实验性动脉粥样硬化的大白鼠，血清胆甾醇及C／P值均有轻度上升，但能减轻家兔或大白鼠主动脉及冠状动脉内膜斑块的形成及脂质沉积。患有高胆甾醇血症的兔，口服同属植物Curcuma amada的乙醚提取物，在3周内使血胆甾醇由266毫克％下降到36毫克％，C／P比值也相应下降，主动脉重量亦明显减轻，动物体重增加。

②其他作用

郁金水浸剂（1：3）在试管内对多种致病真菌有抑制作用。用郁金挥发油乳剂作人胆囊造影时，无收缩胆囊的作用。

1.对动物妊娠作用的影响：1.1.对小白鼠和家兔的终止妊娠作用：实验小鼠用未生育过的昆明种成年健康雌小鼠，体重28-35g，与健康成年雄小鼠合笼。每天检查雌鼠1次，发现阴栓作为妊娠第1天。小鼠分别于妊娠早期（6-7天）、中期（10-14天）和晚期（16-18天）腹腔注射或皮下注射片姜黄水煎剂5或10g／kg体重，每天1次，连续2天。小鼠于停药后1-5天解剖，检查子宫内胚胎发育情况，记录妊娠动物数，正常胚胎和坏死胚胎数。并在给药期间每天检查小鼠阴道2次，观察有无出血现象，凡阴道无出血，剖检时又无着床痕迹，则不列入计数。结果表明腹腔注射或皮下注射片姜黄水煎液对小鼠早、中、晚各期妊娠都有明显作用，终止妊娠率分别为90-100%，口服给药则无效。实验家兔用健康雌性家兔，体重2-3kg，经隔离3-4周，确定无孕后，肌肉注射苯甲酸雌二醇80μg，24小时后先后与有生育力的2只雄兔交配，于阴道内检出精子作为妊娠第1天，分别于妊娠早期（8-10天）、中期（13-15天）和晚期（23-25天），腹腔注射或皮下注射片姜黄水煎液4-8g／kg，每天1次，连续2-3天，于停药后3-7天解剖，检查子宫，并记录胚胎数。结果表明，腹腔注射或皮下注射8g／kg片姜黄水煎液，可全部终止家兔早期和中期妊娠，使晚期妊娠家兔全部流产。

1.2.对小鼠子宫创伤性蜕膜形成的作用：于小鼠假孕第4天，在右侧子宫角1／3系膜对侧处穿一丝线，同时皮下注射片姜黄水煎液0.3g／只，每天1次，连续2天。于假孕第8天将动物处死，取出两侧子宫，按Greenwald法，以两侧子宫角重量之差，为蜕膜瘤生成的指标，并与对照组比较。结果表明对照组假孕小鼠创伤性子宫蜕膜重量比对照组子宫角增加499.3%，而给药组实验侧子宫重量下降1.5%，蜕膜生长明显受到抑制。由此认为片姜黄具有明显的抗孕激素活性。张寅恭等的研究还证实，片姜黄无雌激素和抗雌激素活性，但具有拮抗内源性妊娠早期孕酮（黄体酮）的作用。根据实验中观察到的片姜黄可使小鼠及家兔妊娠晚期的胎仔和胎盘完整地排出或娩出这一现象以及上述的研究结果，认为片姜黄终止动物妊娠的作用机理，很可能与该药的抗孕激素活性和收缩子宫作用有关。有报道表明，片姜黄水煎剂和盐酸浸剂对动物离体和在体子宫都有明显的收缩作用，且作用时间相当持久，发生阵发性收缩相当规律。

2.对中毒性肝炎的作用：姜黄块根的50%乙醇提取物1mg／ml，可使四氯化碳培养基的GPT活性上升，抑制到约为对照组的10%，以这种GPT活性为指标进行分离，得到姜黄块根的抑制四氯化碳肝细胞损害成分姜黄素（Curcumin）、香豆基阿魏酸乙烷（Coumaroylferuloylethane）、二-对-香豆基甲烷（Di-p-coumaroylmethane），其LD50分别为0.11mg／ml、0.14mg／ml、0.25mg／ml，这些化合物对半乳糖胺肝细胞损害亦有显着的抑制作用。通过测定GOT和GPT证明，从姜黄块根中分得的p-香豆阿魏酰甲烷（p-Coumaroylferuloylmethane）和二-P-香豆酰甲烷（Di-p-doumaroylmethane）对用四氯化碳及半乳糖胺分别诱发小鼠和大鼠肝损伤均具有显着的抗肝毒作用。用四氯化碳法制造小鼠中毒性肝炎模型，通过碳粒廓清试验、溶血素测定、脾细胞PFC试验，观察郁金挥发油对其免疫功能的影响，结果表明、模型组经用郁金挥发油注射液治疗后，其溶血素含量和脾细胞PFC均明显降低（P＜0.05，＜0.01），郁金挥发油能调节中毒性肝炎小鼠的体液免疫，具有免疫抑制剂的作用。

3.抗真菌作用：用滤纸圆片扩散平板法测定姜黄根茎挥发油抗真菌活性表明，挥发油对产黄青霉的抑制活性最大，对P.Lapagericola最小。挥发油经1：1000稀释后仍对大多数试验菌具有足够的抑制作用。挥发油对石交状小孢霉（M.Gypseum）和须发癣菌（T.Mentagrophytes）均无抑制作用。

4.免疫活性：郁金多糖具有强的网状内皮系统激活活性，吞噬指数K为0.2526。

5.对循环系统的影响：。

5.1.对血液流变的影响：姜黄醇提取物对纤维蛋白原有明显的影响，其活血作用与其降低血浆纤维蛋白原含量有关。

5.2.对血脂影响：姜黄色素80mg／kg，每天1次，连续40天，对大鼠血清、主动脉和肝脏的胆固醇和甘油三酯含量升高有明显的抑制作用。黄再峰等报道姜黄醇提取物对胆固醇无明显影响。薛春生报道姜黄醇提取物、姜黄挥发油、姜黄素均有降血浆胆固醇、β-脂蛋白和甘油三酯的作用，并能使主动脉中的总胆固醇、甘油三酯含量降低，其中尤以姜黄醇提取物和姜黄素的作用最为明显。

6.对消化系统的影响：。

6.1.胃酸分泌：口服郁金煎剂前胃酸分泌量为4.24±0.58mol／L·h，口服后为10.8±0.93mol／L·h。

6.2.十二指肠液中HCO3-浓度：注入郁金煎剂前为7.04±5.6mmol／L，注入后为22.4±8.4mmol／L，使十二指肠液中［HCO3（-）］增高。

6.3.血清胃泌素浓度：口服郁金煎剂前血清胃泌素浓度为91.27±10.97ng／L，口服后为98.93±14.27ng／L，差异不显着。

6.4.血清胰泌素浓度：注入郁金煎剂前为70.36±43.5pg／ml、注入后为93.4±49.7pg／ml，郁金煎剂有刺激胰泌素分泌的作用，使血清胰泌素水平升高。

6.5.对大鼠胆汁排出量的影响：姜黄色素和去氧胆酸钠对大鼠胆汁排出量有很明显的增加作用，去氧胆酸钠的作用最为显着。

阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。

①《本草经疏》"凡病属真阴虚极，阴分火炎，薄血妄行，溢出上窍，而非气分拂逆，肝气不平，以致伤肝吐血者不宜用也。即用之亦无效。"

②《本草汇言》："胀满，膈逆，疼痛，关乎胃虚血虚者，不宜用也。"

③《得配本草》："气虚胀滞禁用。"

阴虚失血及无气滞血瘀者忌服，孕妇慎服。

①治心悬急懊痛：郁金半两，黄芩一两，赤芍药一两，枳壳一两（麸炒微黄，去瓤），生干地黄一两，大腹皮一两（锉）。上药，细锉和匀。每服一分，以水一中盏，入生姜半分，煎至六分，去滓，不计时候，稍熬服。（《圣惠方》郁金饮子）

②治一切厥心（痛）、小肠膀胱痛不可忍者：附子（炮）、郁金、干姜。上各等分为细末，醋煮糊为丸，如梧桐子大，朱砂为衣。每服三十丸，男子温洒下，妇人醋汤下，食远服。（《奇效良方》辰砂一粒金丹）

③治妇人胁肋胀满，因气逆者：郁金、木香、莪术、牡丹皮。白汤磨服。（《女科方要》）

④治产后心痛，血气上冲欲死：郁金烧存性为末二钱，米醋一呷，调灌。（《袖珍方》）

⑤治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者：白矾三两，郁金七两。米糊为丸，梧子大。每服五十丸，水送下。（《本事方》白金丸）

⑥治痫疾：川芎二两，防风、郁金、猪牙皂角、明矾各一两，蜈蚣二条（黄、赤脚各一）。上为末，蒸饼丸，如桐子大。空心茶清下十五丸。（《摄生众妙方》郁金丹）

⑦治风痰：郁金一分，藜芦十分。各为末，和令匀。每服一字，用温浆水一盏，先以少浆水调下，馀者水漱口都服，便以食压之。（《经验后方》）

⑧治衄血吐血：郁金为末，水服二钱，甚者再服。（《简易方论》）

⑨治呕血：用韭汁、姜汁、童便磨郁金，同饮之。（《丹溪心法》）

⑩治尿血不定：郁金一两，捣为末，葱白一握相和，以水一盏，煎至三合，去滓，温服，日须三服。（《经验方》）

⑾治血淋，心头烦，水道中涩痛，及治小肠积热，尿血出者：生干地黄、郁金、蒲黄。上等分，为细末。每于食前，煎车前子叶汤调下一钱，酒调下亦得。（《普济方》郁金散）

⑿治阳毒入胃下血，频疼痛不可忍：郁金五个大者，牛黄一皂荚子（别研细）。二味同为散。每服用醋浆水一盏，同煎三沸，温服。（孙用和）

⒀治谷疽，唇口先黄，腹胀气急：郁金一两，牛胆一枚（干者），麝香（研）半钱.上三味，捣研为细散。每服半钱匕，新汲水调下，不拘时。（《圣济总录》郁金散）

⒁治胆石及黄疸：郁金、熊胆、明矾、火硝。研细为丸或作散剂。每服一至三分。（《四川中药志》）

⒂治肠梗阻：郁金、桃仁、瓜蒌各三钱。水煎后加麻油五两，一次温服。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

⒃治耳内极痛：郁金末，研细，每用一字，以净水调，倾入耳内，却急倾出。（《圣济总录》）

⒄治自汗不止：郁金末，卧时调涂于乳上。（《濒湖集简方》）

⒅治痔疮肿痛：郁金末，水调涂之。（《医方摘要》）

⒆颠狂症。用郁金七两、明矾三两，共研为末，加稀同做成丸子，如梧子大。每服五十丸，开水送下。

⒇痘毒攻心（痘疮忽由白色变成紫黑我，不出脓，日夜哭叫）。用郁金一枚、甘草二钱半，加水半碗煮干，去甘草，将郁金切片焙干，研为末，加脑子（炒）半钱。每服一钱，以生猪血五七滴和新汲水调下。二服后毒气从手足心发出，如痈状，病乃全愈。

（21）心气痛。和郁金、附子、干姜，等分为末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。朱砂为衣。每服三十丸。男用酒，女用醋送下。

（22）产后心痛（血气上冲欲死）。用郁金（烧存性）研细，取二钱，以米醋调灌能，转危为安。

（23）鼻血、吐血。用郁金研细，水服二钱。不愈。再服一次。

（24）阳毒下血（热气入骨，痛不可忍）。用郁金五个，牛黄一个、如皂荚子大，做成散剂，每服用醋浆水一碗煎三沸后，待温把药送下。

（25）尿血。用郁金一两、葱白一握，加水一碗煎成三合，温服。一天服三次。

（26）风痰壅塞。用郁金一分、藜芦十分，共研为末。每取少许，温浆水调下。同时，以浆水一碗，漱口吐涎。可以吃一点东西压一下药味。

（27）痔疮肿痛。用郁金研细，加水调匀搽患处。

治疗传染性肝炎：取郁金粉每次5克，日服3次。共治33例（急性22例，慢性11例），结果自觉症状消失者21例，减轻者11例，1例无改变，疗程平均为31天；有明显体征的26例中，14例完全消失，9例减轻，3例无改变。所有病例在治疗前转氨酶都有明显变化，治疗后完全达到正常者18例，明显降低或接近正常者9例，其余无改变。24例患者经血清蛋白检查，治疗后都有不同程度的白蛋白升高现象；7例做了马尿酸排出试验，治疗2～3星期后，有6例排出量明显增加。据本组病例观察，郁金对止痛、退黄、使肝脾缩小等方面都有较好的效果

生态环境：生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田 地，多系栽培。

资源分布：分布于四川省。

①姜黄，详"姜黄"条。

②郁金，又名：毛姜黄（《广州植物志》）。

多年生宿根草本。根粗壮，末端膨大成长卵形块根。块茎卵圆状，侧生，根茎圆柱状，断面黄色。叶基生：叶柄长约5厘米，基部的叶柄短，或近于无柄，具叶耳；叶片长圆形，长15～37厘米，宽7～10厘米，先端尾尖，基部圆形或三角形。穗状花序，长约13厘米；总花梗长7～15厘米；具鞘状叶，基部苞片阔卵圆形，小花数朵，生于苞片内，顶端苞片较狭，腋内无花；花萼白色筒状，不规则3齿裂；花冠管呈漏斗状，裂片3，粉白色，上面1枚较大，两侧裂片长圆形；侧生退化雄蕊长圆形，药隔距形，花丝扁阔；子房被伏毛，花柱丝状，光滑或被疏毛，基部有2棒状附属物，柱头略呈2唇形，具缘毛。花期4～6月，极少秋季开花。

分布江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、四川、云南等地。

本植物的根茎（姜黄或蓬莪术）亦供药用，另详专条。

③莪术，详"蓬莪术"条。

1.温郁金，多年生草本，高80-160cm。主根茎陀罗状，侧根茎指状，内面柠檬色。须根细长，末端常膨大成纹锤形块根，内面白色。叶片4-7，2列，叶柄短，长不及叶片的一半；叶片宽椭圆形，长35-75cm，宽14-22cm，先端渐尖或短尾状渐尖，基部楔形，下延至叶柄，下面无毛。穗状花序圆柱状，先叶于根茎处抽出，长20-30cm，直径4-6cm ，上部无花的苞片长椭圆形，长5-7cm，宽1.5-2.5cm，蔷薇红色，中下部有花的苞片长椭圆形，长3-5cm，宽2-4cm，绿白色；花萼筒白色，先端具不等的3齿；花冠管漏斗状，白色，裂片3，膜质，长椭圆形，后方一片较大，先端略成兜状，近先端处有粗糙毛；侧生退化雄蕊花瓣叛变 ，黄色，唇瓣倒卵形，外折，黄色，先端微凹；能育雄蕊1，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱细长。花期4-6月。

2.姜黄，姜黄，多年生草本，高1-1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12-20cm，穗状花序圆柱状，长12-18cm；上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4-6cm，宽1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3-4cm；花萼简绿白色，具3齿；花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱细长，基部有2个棒状腺体，柱头稍膨大，略呈唇形。花期8月。

3.广西莪术，多年生草本，高50-110cm。主根茎卵圆形，侧根茎指状，断面白色或微黄色。须根末端常膨大成组锤形块根，断面白色。叶基生，叶柄为叶片长度的1/4，被短柔毛；叶鞘长10-33cm，被短柔毛；叶2-5片，直立，叶片长椭圆形，长14-39cm，宽4.5-7(-9.5)cm，先端短尖至渐尖，基部渐狭，下延，两面密被粗柔毛，有的类型沿中脉两侧有紫晕。稳状花序从根茎中抽出，圆柱形，先叶或与叶同时抽出，长约15cm，直径约7cm，花序下的苞片阔卵形，淡绿色，上部的苞片长圆形，淡红色；花萼白色，长约Icm，一侧裂至中部，先端有3钝齿；花冠近漏斗状，长2-2.5cm，花瓣3，粉红色，长圆形，后方的1片较宽，先端略成兜状；侧生退化雄蕊花瓣状，淡黄色，唇瓣近圆形，淡黄色，先端3浅圆裂，花药基部有距；子房被长柔毛，花柱丝状，柱头头状，有毛。花期5-7月。

4.莪术，多年生草本，高80-150cm。主根茎陀罗状至锥状陀罗形，侧根茎指状，内面黄绿色至墨绿色，或有时发蓝色，须根末端膨大成肉质纺锤形，内面黄绿或近白色。叶鞘下段常为褐紫色。叶基生，4-7片；叶柄短，为叶片长度的1/3-1/2或更短；叶片长圆状椭圆形，长20-50cm，宽8-20cm，先端渐尖至短尾尖，基部下延成柄，两面无毛，上面沿中脉两侧有1-2cm宽的紫色晕。穗状花序圆柱状，从根茎中抽出，长12-20cm，有苞片20多枚，上部苞片长椭圆形，长4-6cm，宽1.5-2cm，粉红色呈紫红色；中下部苞片近圆形，长2-3.5cm，宽1.5-3.2cm，淡绿色至白色。花期4-6月。

5.川郁金，多年生草本，高80-120cm。块根纹锤形，断面浅黄色至白色。主根茎陀罗形，侧根茎指状，断面黄色。叶2列，4-7枚，叶柄长为叶片的1/4-1/3；叶片长圆形，先端急尖，基部楔形并下延至叶柄，两面有茸毛。穗状花痛圆锥状，从根茎上抽出，缨部苞片粉红色至淡红色，腑内无花，中下部苞片绿色，上面光滑，背部有柔毛，腑内有花数朵，有小苞片数枚，小苞片白色、透明；花萼筒3齿，外被柔毛，白色，膜质；花冠管长约6.5cm，喉部密生柔毛，裂片3，略呈粉红色，上方一片较大，先端卷曲；侧生退化雄蕊花瓣状，黄色，唇瓣近圆形，先端明显3裂；能痛雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，长5mm，基部有距；花柱细长，从药室中穿过，基部具2棒状体，子房下位，外被柔毛。花期4-6月。

郁金块根含挥发油6.1％，其中莰烯0.8％，樟脑2.5％，倍半萜烯65.5％，主为姜黄烯，倍半萜烯醇22％等。还含姜黄素0.3％、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素、姜黄酮和芳基姜黄酮。另含淀粉30～40％，脂肪油3％，橡胶，黄色染料，葛缕酮及水芹烯。其有效成分是对-甲苯基-甲基羟甲基姜黄素。

1.温郁金，块根含姜黄素类化合物：姜黄素(curcumin)，去甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)，双去甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin)。

2.姜黄，块根含姜黄素类化合物：姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素；挥发油基主要成分有姜黄酮(turmerone)，芳香-姜黄酮(ar-turmerone)，大牻牛儿酮(germacrone)，松油烯(terpinene)，姜黄烯(curcumene)，芳香-姜黄烯(ar-curcumene)，藜术二酮(curdiene)，莪术醇(curcumol)，桉叶素(cineole)，丁香烯(caryophyllene)，柠檬烯(linonene)，芳樟醇(linalool)，α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinene)，樟烯(camphene)及异龙脑(isoborneol)等。

3.广西莪术，含挥发油，其成分主要有-β-蒎烯，桉叶素，龙脑(borneol)，异龙脑，丁香烯，樟脑(camphor)，β-榄香烯(β-elemene)，δ-榄香烯(δ-elemene)，律草烯(humulene)，α-松油烯，芳樟醇，乌药奥(linderazulene)异莪术烯醇(isocurcumenol)，桂莪术内酯(gweicurculactone)等。还含β-谷甾醇(β-sitosterol)，胡萝卜甙(daucosterol)及棕榈酸(palmitic acid)。

4.莪术，块根含姜黄素，去甲氧基姜黄素，双去甲氧基姜黄素。

5.川郁金，块根含姜黄素，去甲氧基姜黄素，双去甲氧基姜黄素。