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山药

《本经》名薯蓣,其改称山药,避唐代宗、宋英宗御名也。《唐本草》云:蜀道者良。今惟重怀庆产,然六地此种实佳。有自河北来者,云在彼煮服,尚不逮六产也。里有窭人生儿乏乳,困瘁已甚,或教糜山药饲之,始终此一物,竟得长成,且肥白无疾,胜他儿。则《本草》称“补虚羸”,信有证矣。《纲目》云,入药宜野生者,今六圃产煮熟去皮,色白微碧而坚实,山中有自生者更胜。然但充果菜,若依法修治入药,应不在怀庆下耳,《纲目》列菜部。

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