柿

（《别录》中品）

【释名】〔时珍曰〕柹从㗇，音滓，谐声也。俗作柿非矣。柿，音肺，削木片也。胡名镇头迦。

【集解】（〔颂曰〕柿南北皆有之，其种亦多。红柿所在皆有。黄柿生汴、洛诸州。朱柿出华山，似红柿而圆小，皮薄可爱，味更甘珍。椑柿色青，可生啖。诸柿食之皆美而益人。又有一种小柿，谓之软枣，俗呼为牛奶柿。世传柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉宾，七落叶肥滑，可以临书也。〔宗奭曰〕柿有数种：着盖柿，于蒂下别有一重。又有牛心柿，状如牛心。蒸饼柿，状如市卖蒸饼。华州朱柿，小而深红。塔柿，大于诸柿。去皮挂木上，风日干之佳。火干者味不甚佳。其生者可以温水养去涩味也。〔时珍曰〕柿高树大叶，圆而光泽。四月开小花，黄白色。结实青绿色，八九月乃熟。生柿置器中自红者谓之烘柿，日干者谓之白柿，火干者谓之乌柿，水浸藏者谓之醂柿。其核形扁，状如木鳖子仁而硬坚。其根甚固，谓之柿盘。案《事类合璧》云：柿，朱果也。大者如碟，八棱稍扁；其次如拳；小或如鸡子、鸭子、牛心、鹿心之状。一种小而如拆二钱者，谓之猴枣。皆以核少者为佳）

烘柿（〔时珍曰〕烘柿，非谓火烘也。即青绿之柿，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。欧阳修《归田录》言襄、邓人以榠楂或榅桲或橘叶于中则熟，亦不必）

【气味】甘，寒，涩，无毒。（〔弘景曰〕生柿性冷，鹿心柿尤不可食，令人腹痛。〔宗奭曰〕凡柿皆凉，不至大寒。食之引痰，为其味甘也。日干者食多动风。凡柿同蟹食，令人腹痛作泻，二物俱寒也。〔时珍曰〕按王璆《百一选方》云：一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也）

【主治】通耳鼻气，治肠澼不足。解酒毒，压胃间热，止口干。（《别录》）续经脉气。（诜）

【发明】〔藏器曰〕饮酒食红柿，令人易醉或心痛欲死。《别录》言解酒毒。失之矣。

白柿　柿霜

【修治】〔时珍曰〕白柿即干柿生霜者。其法用大柿去皮捻扁，日晒夜露至干，内瓮中，待生白霜乃取出。今人谓之柿饼，亦曰柿花。其霜谓之柿霜。

【气味】甘，平，涩，无毒。（〔弘景曰〕日干者性冷，生柿弥冷。火熏者性热）

【主治】补虚劳不足，消腹中宿血，涩中厚肠，健脾胃气。（诜）开胃涩肠，消痰止渴，治吐血，润心肺，疗肺痿心热咳嗽，润声喉，杀虫。（大明）温补。多食，去面䵟。（藏器）治反胃咯血，血淋肠澼，痔漏下血。（时珍）霜：清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。（时珍）

【发明】〔震亨曰〕干柿属金而有土，属阴而有收意。故止血治咳，亦可为助也。〔时珍曰〕柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。盖大肠者，肺之合而胃之子也。真正柿霜，乃其精液，入肺病上焦药尤佳。按方勺《泊宅编》云：外兄刘掾云，病脏毒下血，凡半月，自分必死。得一方，只以干柿烧灰，饮服二钱，遂愈。又王璆《百一方》云：曾通判子病下血十年，亦用此方一服而愈。为散、为丸皆可，与本草治肠澼、消宿血、解热毒之义相合。则柿为太阴血分之药，益可征矣。又《经验方》云：有人三世死于反胃病，至孙得一方：用干柿饼同干饭日日食之，绝不用水饮。如法食之，其病遂愈。此又一征也。

【附方】（旧四，新十）肠风脏毒（方说见上）小便血淋（叶氏：用干柿三枚烧存性，研末，陈米饮服。《经验方》用白柿、乌豆、盐花煎汤，入墨汁服之）热淋涩痛（干柿、灯心等分，水煎日饮。《朱氏方》）小儿秋痢（以粳米煮粥，熟时入干柿末，再煮三两沸食之。奶母亦食之。《食疗》）反胃吐食（干柿三枚，连蒂捣烂，酒服甚效。切勿以他药杂之）腹薄食减（凡男女脾虚腹薄，食不消化，面上黑点者。用干柿三斤，酥一斤，蜜半斤，以酥、蜜煎匀，下柿煮十余沸，用不津器贮之。每日空腹食三五枚，甚良。孟诜《食疗》）痰嗽带血（青州大柿饼，饭上蒸熟批开。每用一枚，掺真青黛一钱，卧时食之，薄荷汤下。《丹溪纂要》）产后咳逆（气乱心烦。用干柿切碎，水煮汁呷。《产宝》）妇人蒜发（干柿五枚，以茅香煮熟，枸杞子酒浸焙研，各等分，捣丸梧子大。每服五十丸，茅香汤下，日三。《普济》）面生䵟[黑曾]（干柿日日食之。《普济方》）鼻窒不通（干柿同粳米煮粥，日食。《圣济》）耳聋鼻寒（干柿三枚细切，以粳米三合，豆豉少许煮粥，日日空心食之。《圣惠》）痘疮入目（白柿日日食之良）臁胫烂疮（用柿霜、柿蒂等分烧研，傅之甚效。笔峰《杂兴》）解桐油毒（干柿饼食之。《普济》）

乌柿（火熏干者）

【气味】甘，温，无毒。

【主治】杀虫，疗金疮、火疮，生肉止痛。（《别录》）治狗啮疮，断下痢。（弘景）服药口苦及呕逆者，食少许即止。（藏器）

醂柿（音览）

【修治】〔瑞曰〕水藏者性冷，盐藏者有毒。〔时珍曰〕醂，藏柿也。水收、盐浸之外，又有以熟柿用灰汁澡三四度，令汁尽着器中，经十余日即可食，治病非宜。

【主治】涩下焦，健脾胃，消宿血。（诜）

柿糕

【修治】〔时珍曰〕案《李氏食经》云：用糯米洗净一斗，大干柿五十个，同捣粉蒸食。如干，入煮枣泥和拌之。

【主治】作饼及糕与小儿食，治秋痢。（诜）黄柿和米粉作糗蒸，与小儿食，止下痢、下血有效。（藏器）

柿蒂

【气味】涩，平，无毒。

【主治】咳逆哕气，煮汁服。（诜）

【发明】〔震亨曰〕人之阴气，依胃为养。土伤则木挟相火，直冲清道而上作咳逆。古人以为胃寒，既用丁香、柿蒂，不知其孰为补虚，孰为降火？不能清气利痰，惟有助火而已。〔时珍曰〕咳逆者，气自脐下冲脉直上至咽膈，作呃忒蹇逆之声也。朱肱《南阳书》以哕为咳逆，王履《溯洄集》以咳嗽为咳逆，皆误矣。哕者干呕有声也。咳逆有伤寒吐下后，及久病产后，老人虚人，阴气大亏，阳气暴逆，自下焦逆至上焦而不能出者。有伤寒失下，及平人痰气抑遏而然者。当视其虚实阴阳，或温或补，或泄热，或降气，或吐或下可也。古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散，加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人亦常用之收效矣。至易水张氏又益以人参，治病后虚人咳逆，亦有功绩。丹溪朱氏但执以寒治热之理，而不及从治之法，矫枉之过矣。若陈氏《三因》又加以良姜之类，是真以为胃寒而助其邪火者也。

【附方】（新一）咳逆不止（《济生》柿蒂散：治咳逆胸满。用柿蒂、丁香各二钱，生姜五片，水煎服。或为末，白汤点服。洁古加人参一钱，治虚人咳逆。《三因》加良姜、甘草等分。《卫生宝鉴》加青皮、陈皮。王氏《易简》加半夏、生姜）

木皮

【主治】下血。晒焙研末，米饮服二钱，两服可止。（颂）汤火疮，烧灰，油调傅。（时珍）

根

【主治】血崩，血痢，下血。（时珍）