大麦

〔气味〕咸温微寒，无毒，为五谷长，令人多肥。

〔主治〕消渴止热，益气调中，补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食止泄，不动风气。久食令人肥白，滑肌肤，为面胜于小麦，无燥热。面平胃，止渴消食，疗胀满，久食头发不白。和针砂、没石子等染发黑色，宽胸下气，凉血消积进食。大麦性平凉滑腻，有人患缠喉风食不能下，用此面作稀糊令咽，以助胃气。炒食有火，能生热病。作饭食飨而有益，生则损人。