食品门

茶松

白糖一，斤 南薄荷末-两 北细辛三钱 芽茶末二两 拌匀任用，或加麝香少许。

醉茯苓

华山挺子茯苓，削如枣大方块，安新瓮内，好酒浸之，纸封一重，百日乃开，其色当如饧糖，可食一块。一日至百日，肥体润泽，一年可夜视物。久之肠化为筋．延年耐老，面若童颜。

茯苓酥

白茯苓三十斤，去皮薄切，曝干蒸之，以汤淋去苦味，淋之不止，其汁当甜，乃曝干筛末，用酒三石，蜜三升相和，置瓮搅之百匝，密封勿泄气。冬五十日，夏二十五日。酥自浮出酒上，掠去，其味极甘美。作掌大块，空室中阴干，色赤如枣，饥时食一枚，酒送之，终日不食，名神仙度世云。

络索米

治脾胃虚弱，不思饮食，食下不化，病似反胃膈噎。

清明日取柳枝一大把，熬汤煮小米作饭，面洒成珠子，晒干，袋悬风处。每用滚水随意下米，米沉住火，少时米浮，取看无硬心则熟，可顿食之，久则面散不粘矣。

香橙汤

宽中快气消酒。

橙皮二斤切片，生姜五两切焙烂，入炙甘草末～两，檀香末半两，和匀作小饼，沸汤入盐送下。

逡巡酒

补虚益气，去一切风痹湿气，久服益寿耐老．好颜色。

三月三日，收桃花三两三钱，五月五日收马兰花五两五钱，六月六日收脂麻花六两六钱，九月九日收黄甘菊花九两九钱，阴干，十二月八日取腊水三斗，待春分取桃仁四十九枚，好者，去皮尖，白面十斤同前花和作曲，纸包四十九日，用时白水一瓶，曲一块，封良久成矣，如淡再造一丸。

仙人粮

治虚劳绝伤，年老衰损，偏枯不遂，风湿不仁，冷痹恶疮痈疽等症。

《曜仙神隐》云：用干天冬十斤，杏仁一斤，捣末蜜渍，每服方寸匕，补中益气。

瓜蒌粉

治消渴饮水。

大瓜蒌根去皮寸切，水浸五日，逐日易水，取出捣研．滤过澄粉，晒干，每服方寸匕，水化下，日三服．亦可入粥，及乳酪中食之。

琼玉膏

常服开心益智，发白返黑，齿落更生，辟谷延年，治痈疽痨瘵，咳嗽吐血等症。

生地黄十六斤（取汁） 人参末一斤半 白茯苓末三斤 白沙蜜十斤

滤净拌匀，入瓶内，箬封，安砂锅中，桑柴火煮三日夜，再换蜡纸重封，浸井底一夜，取起再煮一伏时，每以白汤或酒点服一匙。

糟川芎

大川芎一个，入旧糟内，藏一月，取焙，入细辛同研末，擦牙。

止疟果

大荸荠将好烧酒自春浸至秋间，如疟至不贪饮食，食则胀满不下者，每日荸荠两个，三日愈。

三仙酒

治肾虚精冷之症。

烧酒一坛十斤，入龙眼肉一斤，桂花四两，白糖八两，将泥封固，愈久愈佳。

金枣仙方

治水蛊肿胀。

红牙大戟一斤，红枣三斤，水煮一日夜，去戟用枣，晒干食之立消。

药梅

治痢疾。

木香、木通、黄芩、紫苏、砂仁、薄荷各一斤，青梅十斤，火酒十斤。

端午日入瓶内，封固，一月可用，只吃两个即愈。

养元散

粳米一升，水浸一宿，沥干燥，慢火炒令极熟，磨细罗如飞面，将莲肉去心三两，怀山药二两，芡实三两，碾米入粉内，每日清晨，用一盏，再入白糖二匙，或黄沙糖亦可，用滚水调食，其味甚佳，久服不厌。

龙液膏

坚白茯苓，去粗皮，焙干为末，择取上好溪流水，浸去筋膜，渣滓净后，焙干置磁瓮中，和以真蜂蜜，顿调釜中，水煮一日，火用桑柴，水及药罐之半，不可没肩，制成空心白滚汤服，烦郁燥渴．一切下部诸疾可除。

川芎茶

治大人小儿感冒风寒，头痛鼻塞，遍身拘急，恶寒发热等症。

鲜川芎（梗叶切碎，如无，干者亦可）、生姜（切丝）、陈皮（切丝）、鲜紫苏（梗叶切碎）各等分，细茶（与药相对）

五月五日午时拌匀，用盒盖过宿，使气透，次日取出焙干，磁瓶收贮。用时以汤泡之，一盅乘热熏鼻，吸其气，复乘热饮之，汗出即愈。

五香鸭

治胃口寒痛，手按之而稍止者是。

人参一两 白术一两 肉桂一钱 肥鸭一只

将药入鸭腹中，煮之极烂，外以五味和之，葱椒俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽，如不能尽，亦听之不必再食米饭也。一餐而痛如失矣。

莲花肚

治脾寒而痛，痛在心之下左右也。

肚子一个，莲肉一两，红枣一两，肉桂一钱，小茴香三钱，白糯米一合。

未入药之前，照常将猪肚子洗去秽气，入药煮烂，一气顿食，蘸甜酱、酱油食之，如未饱，再用饭压之而痛如失，肚子入药之后，必须用麻线将口外扎紧，清水煮之。

香鳗

治痨虫。

肥鳗二斤，白薇一两，小茴香三钱，甘草一钱，苡仁五钱，榧子十个（去壳）。

同入砂锅内，用水煮烂，加五味和之。乘肥饱食一顿，以食尽为度，半日不可用茶，凡有痨虫尽皆死矣。

药肺

治患疾病久不愈者。

猪肺一个，萝卜子五钱（研碎），白芥子一两（研碎）。

五味调和，饭锅蒸熟，饭后顿食之，一个即愈。

长寿粉

治痨瘵症。

芡实八两，苡仁八两，山药三斤，糯米一斤，人参三两，茯苓三两，莲子半斤，白糖。

各为末，每日调服一两，如不欲调服，以水打成丸如元宵服，上下午服更妙。

九仙王道糕

养神扶元，健脾胃，进饮食，补虚损，生肌肉，除湿热。

莲肉四两，麦芽（炒）、白扁豆（炒）、芡实各二钱，山药（炒）、白茯苓、苡仁各四两，柿霜一两，白糖二十两。

为末，入粳米粉五升蒸糕，晒干，任意食，米饮下。

三仙糕

治内伤脾胃虚弱，饮食不进，主补养元气。

人参 山药 白茯苓 莲肉 芡实各五两 白蜜 砂糖屑各一斤 糯米粉三升 粳米粉三升

上为末，拌匀蒸糕，晒干，再为末，每取一大匙，白汤调下，日三四次。

桂浆渴水

夏月饮之．解烦渴，益气消痰。

桂末十九两 白蜜一升

上以水三斗，煎取一斗，入新磁瓶中，乃下二物，打二三百转。先以油纸一重，加二重封之，每日去纸一重，七日开之，气味香美，格韵极高，令人多作之。

八仙茶

延寿固肾种子。歌日：仙家别有一种荼，尽是青龙白虎芽，北海婴儿能种造，南山玉女采精华。

杜仲（制，麸皮妙断丝）四两 菟丝子二两（酒浸，制如常，五钱） 木鳖子（去油皮）十个 甘草二两（去皮蜜炙） 广木香—两（不见火） 小茴香五钱 母丁香（大者）十个 附子一个（甩荞麦面一撮，包煨良久去面） 沉香八钱 诃子四两（去壳） 荔枝子（去皮）十四个 锁阳三钱（炙） 青盐八钱 熟地二两三钱（酒浸一夜，去皮） 六安茶二斤

上药与茶各为细末，用甘草膏以火日修合，将蒸笼一扇，铺绢一层，将药平摊于绢上，又放绢一层，将茶一层，再放蒸笼一扇，铺绢一层，照前摊药，并尽盖之，周围用纸封固，慢火蒸一枝香。取起，乘热为丸如芡子大，入磁罐收贮，以黄蜡封口，埋地下一尺七寸。取起，每服一丸噙化，无子者用之更妙，即如血衰发白，每日衔化一丸，满百日，白发返黑矣。久服能除百病，善化痰。切忌败血诸物脑三白酒莫服。